venerdì 12 dicembre 2008

CENA SVEDESE!

Ieri ho fatto un salto nel mondo svedese di Ikea a Roma :-) ci sono andata nel pomeriggio, avevo già mangiato e quindi non era il caso di pranzare li al ristorante, alla bottega svedese vendevano le polpette ma non potevo comprarle perchè nel tragitto fino a Pescara si sarebbero scongelate e rovinate sicuramente, allora mi sono detta: da qualche parte questa ricetta la troverò no???in fondo sono solo polpette...carne. In ogni caso però mi sono assicurata di avere degli ingredienti che non avrei trovato sicuramente e che sarebbe stato difficile riprodurre come la salsa per accompagnare le polpette che era liofilizzata. Ho comperato le decorazioni per l'albero di natale, biscotti alla cannella e vino di natale oltre ad altre salse svedesi, pane di natale, birra di natale ecc.. insomma ero in cerca di un certo clima natalizio perchè quest'anno mi manca un pò.
Questa sera ho fatto una cenetta che devo dire è venutamolto buona, anche se particolare:)



Se non avete la salsa liofilizzata di ikea non fa niente, anzi forse è meglio:-) non che non sia buona, è ottima! solo che è un pò pesantina...però secondo me può essere facilmente sostituita da una confezione panna da cucina unita con un bicchiere di brodo di dado, pepe e fatta bollire 3 minuti.
Per preparare le polpette:
400 gr di misto carne macinata di vitello e maiale
1 uovo
3 cucchiai almeno di pangrattato
100 ml panna liquida da montare
sale
pepe
mezza cipolla tritata fatta imbiondire nel burro
(parmigiano anche se non c'era nella ricetta)
Far ammorbidire il pangrattato insieme alla panna e in caso aggiungere l'acqua, mischiare questa morbida pappetta con tutti gli altri ingredienti, io li ho frullati tutti insieme ed è stata una buona idea per la consistenza che hanno assunto alla fine.



Cuocere le polpette nel burro, quando sono cotte aggiungere la salsina o in mancanza la panna con il brodo.

Per fare la salsa ho trovato anche questo link se può esservi utile con un suggerimentoper riprodurla, qui non lo dice ma io vi consiglio dimetterci la panna lo stesso perchè nella ricetta originale in realtà c'è.



Ho accompagnato questo piatto con delle patate lesse con la panna acida e la marmellata di mirtilli. Panna acida fatta con 100 grammi di yougurt greco, 100 grammi panna liquida, 3 cucchiai di limone e un pizzico di sale. Se non avete la marmellata di mirtilli non fa niente ma se ce l'avete crea un buon contrasto.



Dopo questo pasto pesante ma gustoso c'è stato proprio bene il vino speziato caldo con biscotti alla cannella!!!



cenetta perfetta! baci a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiii

12 commenti:

Dida70 ha detto...

Stellaaaaaaaaa!!!!
io vado pazza per le polpette di Ikea, le salsine e i biscotti e tutto il resto!!!
questa rcettina me la segno e a tempo debito le proverò e pure la ricettina della salsa ... grazie anche dalla mia amichetta che è ancor più ghiotta di me di queste ... secialità!!!
un abbraccio
dida

stellafede ha detto...

niente dida figurati! grazie a te della visita! baci

ღ Sara ღ ha detto...

ma che bella cenetta!! mia sorella impazzisce per le polpette ikea!!!! devo farle vedere le tue!!!

bravissima!!

unika ha detto...

ne ho sentito molto parlare delle polpette dell'lidl...grazie a te possiamo farle noi:-) un bacio
Annamaria

mandorlaepistacchio ha detto...

Ciao Stella
E' un vero piacere visitare il tuo blog.
non ho mai provato le polpette di Ikea, perchè non sapevo come cucinarle, grazie a te adesso le proverò. Se passi da me ci sono dei premi per te.
A presto

manu e silvia ha detto...

Buonissime queste polpette!! Non abbiamo mai assaggiato quelle dell'Ikea, anche se in moti ci hanno detto che non sono male! E poi il tuo piatto fa proprio voglia...sarà anceh l'ora?!?
bacioni

Simo ha detto...

Mmmmm...anch'io quando vado all'Ikea mi strasbafo di polpette...le adoro fatte così!!!
Buonissimeeeeeeeeee...le tue!!!!!

brii ha detto...

stella ho fatto un salto, quando ho letto il titolo del post.
ed eccomi qui!!!
sono contenta che ti sia piaciuto tutto!! :))))
ti auguro una buonissima serata!!
baciusss

emamama ha detto...

che bello...ora...con la tua ricetta
potro' farle anche io.........
Grazie e Ciaoooooo

JAJO ha detto...

Vado da Ikea solo per riempirmi di polpettine hehehehehe E poi i biscotti alla cannella ?!? Mitici !! Bravissima !!!
Jacopo

emamama ha detto...

BUON NATALE!!!!ciaoooo

unika ha detto...

ti abbraccio forte
Annamaria