Questa torta l'ho fatta identica a quella precedente, ma più piccina, per il mio amore!
martedì 25 agosto 2009
torta MMF per il mio amore
Questa torta l'ho fatta identica a quella precedente, ma più piccina, per il mio amore!
lunedì 13 aprile 2009
UNA SETTIMANA DOPO...
Auguri prima di tutto,
per una Pasqua che è stata la più triste della mia\nostra vita...
Come ho già detto studio a L'Aquila, e adesso la vedo distrutta e tanti come me quella sera non ce l'hanno fatta. Io in verità me l'aspettavo il terremoto. Erano troppe le scosse che si ripetevano da mesi, la paura aumentava sempre più. Di notte il mio letto tremava tante volte che non ci facevo più caso. Non mi svegliavo più, lo sognavo...come quando suona la sveglia e tu sogni il telefono che squilla, era diventata una cosa quotidiana. Ricordo la prima che ho sentito, avevo il cuore in gola e le mani mi tremavano, ho cominciato un giro di telefonate cercando qualcuno che mi tranquillizzasse, Andrea, mia mamma e poi mi sono riaddormentata. Ricordo quel giorno che ce ne furono tre, stavo cominciando a capire che non passavano ma bensì aumentavano,nessuno ne parlava, era gennaio e nessuno diceva nulla sulle scosse ripetute, soltanto "scossa di magnitudo tot non si registrano danni a cose e persone". Nessuno si chiedeva niente? non so...studiare e convivere con il terremoto non è facile... a un certo punto ci si scherza su. Indoviniamo di quanti gradi era l'ultima scossa??? Andrea stava arrivando a casa mia per cena, erano le 11 e qualcosa, io e Martina guardavamo la televisone, è stata la seconda volta che mi sono veramente spaventata. E' stata la più forte fino a quel momento. Andrea suona al campanello "l'hai sentita?" " apri mi sono spaventato tantissimo"; il rombo del terremoto è spaventoso quasi più del tremito che procura. Tante ne sono seguite fino ad arrivare al 30 marzo; io e andrea avevamo mangiato e poi eravamo usciti a pagare le bollette, al nostro rientro in casa dopo pochi minuti c'è stata una scossa di 4.1. è stato il panico...ho sentito la casa ondeggiare e rumore di vetri rotti...tutti si sono precipitati in strada, le linee telefoniche intasate...io ho detto in piena crisi "come posso adesso continuare a dormire la notte? adesso non posso prorio più". Le scosse quel giorno si sono ripetute..10...la notte però sono rimasta da Andrea.. Tutte le mie cose sono rimaste a casa mia, c'è tutto li, non credo che si possano recuperare ora. La mattina alle 9:00 Andrea mi accompagna in biblioteca per fare ricerche per la tesi e va all'università. Li dentro sudavo freddo, come tutti attorno a me, la vibrazione del cellulare mi ha fatto saltare dalla sedia; per darmi il libro la donna che era addetta ai prestiti c'ha messo un secolo, le tremavano le mani e chiedeva a tutti il giorno prima dove fossero, cosa stavano facendo quando c'era stata la scossa... diceva di non farcela di essere troppo agitata. Quella settimana sono ripartita e tornata più volte per evitare di dormire li. Mercoledì avevo disdetto la casa...mi sembrava troppo pericolante per viverci, ma dove sarei andata? Avevo lezioni obbligatorie e la ricerca di una casa a piano terra era ridicola, dopo un pò di ricerche ci ho ripensato e ho deciso di rimanere. ho detto a mia madre che il giorno dopo non saremmo andate a togliere le mie cose da casa. la settimana era passata tra scosse più forti e più deboli. Venerdì mi pare c'era stata l'ultima. Domenica sera arrivo a L'aquila ma non ero tranquilla; C'è chi diceva che la scossa principale delllo sciame sismico era stata quella di lunedì 30, non sò era strano. Non era una scossa veramente forte da essere ritenuta la principale. Quando alle 11 circa ce n'è stata un'altra uguale quella sera ne ero certa poco dopo un'altra di 3.5...volevo andare via. Il giorno dopo all'università non potevo mancare però; chiedo ad Andrea se vuole andare via, che la natura in qualche modo ci stava mandando un messaggio. Simone si era svegliato ma anche se all'inizio erano d'accordo per andare via poco dopo l'abitudine da terremoto aveva preso il sopravvento e la mia proposta era stata accantonata perchè esagerata. Si lo era in effetti per le informazioni che avevamo. Lo era se ti senti dire da tutti sempre state tranquilli nn c'è niente di preoccupante. Così simone è riandato a letto e io e andrea avevamo deciso di non domire. Tutti hanno sempre e solo detto state tranquilli... Io non ci volevo stare li ma ero obbligata perchè le università nn chiudevano. A lezione eravamo raccolti tutti il più vicino possibile all'uscita di quelle tante aule che ora sono crollate. Verso le 3 e 15 andrea dice che ha sonno...Anche io ne avevo tanto benchè avessimo preso tanti caffè. tolgo le scarpe da ginnastica, i jeans e la maglia e metto il pigiama; mi siedo al pc e andrea allora va in bagno, passati due minuti dal momento in cui lui gira la chiave del bagno arriva...il boato, il frastuono, la terra che impazzisce e io scappo fuori e comincio a correre stravolta sulla terra senza scarpe e senza vedere nulla. Era diventato subito tutto buio. Comincio a urlare il nome di Andrea e sento tutte voci intorno a me e rumore di vetri e cose che cadono e si frantumano. Grida di donne in quei palazzi. Ero sola li e sentivo che intorno a me persone si stavano facendo del male...e al centro della città immaginavo che molti in quelle vie da dove io ero fuggita giorni prima non avrebbero avuto scampo...Andrea e Simone che dormiva ancora finalmente erano con me...le scosse continuavano e noi abbiamo aspettato la luce del giorno che sembrava non arrivare mai....
scrivo queste cose per far capire come i miei occhi hanno visto questa vicenda. Come mi sono sentita violentata psicologicamente a essere costretta a stare a l'Aquila durante lo sciame sismico perchè le università al contrario delle scuole non sono state chiuse. molti erano al letto perchè non si sentiva dire altro se nn state tranquilli. molti sono stati tranquilli nei loro letti infatti...e non si sono risvegliati più. In centro le case erano affittate per lo più a studenti.
Eravamo tutti su internet dopo le scosse, perchè nn ci hanno detto di uscire dalle nostre case...alcuni giovani come me erano arrivati quella sera per le lezioni del lunedì. L'università doveva essere chiusa... le case dovevano essere controllate... casa mia pare sia crollata io nn c'ero ma una mia coinquilina si e ha vissuto attimi di terrore...la padrona di casa non ha neanche telefonato per sapere se siamo vive l'ho chiamata io ieri e ha detto che era tanto in pena per noi...mah che...schifo....penso alle vite che sono state schiacciate e potevo essere io. Penso che le mie ansie mi hanno salvata.. e che adesso l'aquila è da ricostruire e tutto ciò che avevo intorno non sarà più lo stesso, penso che adesso non so che fare e devo ricostruire anche io, me stessa , la mia vita mattone dopo mattone, giorno dopo giorno...
Penso che Andrea per me è tutto, lo era prima e ancora di più lo è adesso...supereremo questa cosa, come non lo so...
per una Pasqua che è stata la più triste della mia\nostra vita...
Come ho già detto studio a L'Aquila, e adesso la vedo distrutta e tanti come me quella sera non ce l'hanno fatta. Io in verità me l'aspettavo il terremoto. Erano troppe le scosse che si ripetevano da mesi, la paura aumentava sempre più. Di notte il mio letto tremava tante volte che non ci facevo più caso. Non mi svegliavo più, lo sognavo...come quando suona la sveglia e tu sogni il telefono che squilla, era diventata una cosa quotidiana. Ricordo la prima che ho sentito, avevo il cuore in gola e le mani mi tremavano, ho cominciato un giro di telefonate cercando qualcuno che mi tranquillizzasse, Andrea, mia mamma e poi mi sono riaddormentata. Ricordo quel giorno che ce ne furono tre, stavo cominciando a capire che non passavano ma bensì aumentavano,nessuno ne parlava, era gennaio e nessuno diceva nulla sulle scosse ripetute, soltanto "scossa di magnitudo tot non si registrano danni a cose e persone". Nessuno si chiedeva niente? non so...studiare e convivere con il terremoto non è facile... a un certo punto ci si scherza su. Indoviniamo di quanti gradi era l'ultima scossa??? Andrea stava arrivando a casa mia per cena, erano le 11 e qualcosa, io e Martina guardavamo la televisone, è stata la seconda volta che mi sono veramente spaventata. E' stata la più forte fino a quel momento. Andrea suona al campanello "l'hai sentita?" " apri mi sono spaventato tantissimo"; il rombo del terremoto è spaventoso quasi più del tremito che procura. Tante ne sono seguite fino ad arrivare al 30 marzo; io e andrea avevamo mangiato e poi eravamo usciti a pagare le bollette, al nostro rientro in casa dopo pochi minuti c'è stata una scossa di 4.1. è stato il panico...ho sentito la casa ondeggiare e rumore di vetri rotti...tutti si sono precipitati in strada, le linee telefoniche intasate...io ho detto in piena crisi "come posso adesso continuare a dormire la notte? adesso non posso prorio più". Le scosse quel giorno si sono ripetute..10...la notte però sono rimasta da Andrea.. Tutte le mie cose sono rimaste a casa mia, c'è tutto li, non credo che si possano recuperare ora. La mattina alle 9:00 Andrea mi accompagna in biblioteca per fare ricerche per la tesi e va all'università. Li dentro sudavo freddo, come tutti attorno a me, la vibrazione del cellulare mi ha fatto saltare dalla sedia; per darmi il libro la donna che era addetta ai prestiti c'ha messo un secolo, le tremavano le mani e chiedeva a tutti il giorno prima dove fossero, cosa stavano facendo quando c'era stata la scossa... diceva di non farcela di essere troppo agitata. Quella settimana sono ripartita e tornata più volte per evitare di dormire li. Mercoledì avevo disdetto la casa...mi sembrava troppo pericolante per viverci, ma dove sarei andata? Avevo lezioni obbligatorie e la ricerca di una casa a piano terra era ridicola, dopo un pò di ricerche ci ho ripensato e ho deciso di rimanere. ho detto a mia madre che il giorno dopo non saremmo andate a togliere le mie cose da casa. la settimana era passata tra scosse più forti e più deboli. Venerdì mi pare c'era stata l'ultima. Domenica sera arrivo a L'aquila ma non ero tranquilla; C'è chi diceva che la scossa principale delllo sciame sismico era stata quella di lunedì 30, non sò era strano. Non era una scossa veramente forte da essere ritenuta la principale. Quando alle 11 circa ce n'è stata un'altra uguale quella sera ne ero certa poco dopo un'altra di 3.5...volevo andare via. Il giorno dopo all'università non potevo mancare però; chiedo ad Andrea se vuole andare via, che la natura in qualche modo ci stava mandando un messaggio. Simone si era svegliato ma anche se all'inizio erano d'accordo per andare via poco dopo l'abitudine da terremoto aveva preso il sopravvento e la mia proposta era stata accantonata perchè esagerata. Si lo era in effetti per le informazioni che avevamo. Lo era se ti senti dire da tutti sempre state tranquilli nn c'è niente di preoccupante. Così simone è riandato a letto e io e andrea avevamo deciso di non domire. Tutti hanno sempre e solo detto state tranquilli... Io non ci volevo stare li ma ero obbligata perchè le università nn chiudevano. A lezione eravamo raccolti tutti il più vicino possibile all'uscita di quelle tante aule che ora sono crollate. Verso le 3 e 15 andrea dice che ha sonno...Anche io ne avevo tanto benchè avessimo preso tanti caffè. tolgo le scarpe da ginnastica, i jeans e la maglia e metto il pigiama; mi siedo al pc e andrea allora va in bagno, passati due minuti dal momento in cui lui gira la chiave del bagno arriva...il boato, il frastuono, la terra che impazzisce e io scappo fuori e comincio a correre stravolta sulla terra senza scarpe e senza vedere nulla. Era diventato subito tutto buio. Comincio a urlare il nome di Andrea e sento tutte voci intorno a me e rumore di vetri e cose che cadono e si frantumano. Grida di donne in quei palazzi. Ero sola li e sentivo che intorno a me persone si stavano facendo del male...e al centro della città immaginavo che molti in quelle vie da dove io ero fuggita giorni prima non avrebbero avuto scampo...Andrea e Simone che dormiva ancora finalmente erano con me...le scosse continuavano e noi abbiamo aspettato la luce del giorno che sembrava non arrivare mai....
scrivo queste cose per far capire come i miei occhi hanno visto questa vicenda. Come mi sono sentita violentata psicologicamente a essere costretta a stare a l'Aquila durante lo sciame sismico perchè le università al contrario delle scuole non sono state chiuse. molti erano al letto perchè non si sentiva dire altro se nn state tranquilli. molti sono stati tranquilli nei loro letti infatti...e non si sono risvegliati più. In centro le case erano affittate per lo più a studenti.
Eravamo tutti su internet dopo le scosse, perchè nn ci hanno detto di uscire dalle nostre case...alcuni giovani come me erano arrivati quella sera per le lezioni del lunedì. L'università doveva essere chiusa... le case dovevano essere controllate... casa mia pare sia crollata io nn c'ero ma una mia coinquilina si e ha vissuto attimi di terrore...la padrona di casa non ha neanche telefonato per sapere se siamo vive l'ho chiamata io ieri e ha detto che era tanto in pena per noi...mah che...schifo....penso alle vite che sono state schiacciate e potevo essere io. Penso che le mie ansie mi hanno salvata.. e che adesso l'aquila è da ricostruire e tutto ciò che avevo intorno non sarà più lo stesso, penso che adesso non so che fare e devo ricostruire anche io, me stessa , la mia vita mattone dopo mattone, giorno dopo giorno...
Penso che Andrea per me è tutto, lo era prima e ancora di più lo è adesso...supereremo questa cosa, come non lo so...
venerdì 27 febbraio 2009
GNOCCHI SENZA PATATE
La riecetta per questi gnocchi l'ho trovata su internet e oggi a pranzo l'ho provata..Devo dire che sono molto semplici da fare, buoni e leggeri.
Per preparali servono acqua e farina in proporzione 1 a 1. Ho usato 350 grammi di farina e 350 di acqua. Va benissimo la classica farina "oo" però io ho usato 250 di kamut, 150 "oo" e 50 di farro.
Ho messo a bollire l'acqua e al bollore ho aggiunto tutta assieme la farina e ho girato velocemente. Ho subito spento il fuoco. Messo sul tavolo l'impasto ho cominciato ad ammassarlo e l'ho fatto diventare omogeneo ricoprendolo poi con uno strofinaccio. Dopo averlo fatto un pò raffreddare ho staccato parti dall'impasto e a lavoralo facendolo diventare striscioline che poi ho tagliato con il coltello e lavorato con la forchetta come i classici gnocchi.
Li ho accompagnati con un sughetto fatto con una cipollina soffritta in un pò d'olio e una bottiglietta di passata di pomodoro con un pizzico di sale. Cuocerli in abbondante acqua salata per una decina di minuti ma la cottura è molto soggettiva potrebbero essere cotti molto prima. Dipende dalla farina usata quindi assaggiateli!!! ciao a tutti!!!
Per preparali servono acqua e farina in proporzione 1 a 1. Ho usato 350 grammi di farina e 350 di acqua. Va benissimo la classica farina "oo" però io ho usato 250 di kamut, 150 "oo" e 50 di farro.
Ho messo a bollire l'acqua e al bollore ho aggiunto tutta assieme la farina e ho girato velocemente. Ho subito spento il fuoco. Messo sul tavolo l'impasto ho cominciato ad ammassarlo e l'ho fatto diventare omogeneo ricoprendolo poi con uno strofinaccio. Dopo averlo fatto un pò raffreddare ho staccato parti dall'impasto e a lavoralo facendolo diventare striscioline che poi ho tagliato con il coltello e lavorato con la forchetta come i classici gnocchi.
Li ho accompagnati con un sughetto fatto con una cipollina soffritta in un pò d'olio e una bottiglietta di passata di pomodoro con un pizzico di sale. Cuocerli in abbondante acqua salata per una decina di minuti ma la cottura è molto soggettiva potrebbero essere cotti molto prima. Dipende dalla farina usata quindi assaggiateli!!! ciao a tutti!!!
mercoledì 25 febbraio 2009
Torta al kamut, farro e marmellata
ciao a tutte!
per fare questa torta, molto dietetica, servono:
2 uova
2 dita di olio di semi
1 vasetto di latte di soia
4 cucchiai di marmellata (io l'ho usata di albicocca con poco zucchero)
3 cucchiai di zucchero di canna
1 bustina di lievito
2 vasetti di kamut
1 vasetto di farina di farro
Per prima cosa con le fruste mischiare l'uovo e lo zucchero, che volendo si può aumentare di cose. Poi unire l'olio, la soia, la marmellata, il lievito e le farine e ricoprire con altre gocce di marmellata che sono penetrate nell'impasto e con una spolverata di zucchero di canna. Ho infornato tutto a 175 gradi per 30 minuti...buona anche se non dolcissima :-)
ciao e un bacio a tutte
per fare questa torta, molto dietetica, servono:
2 uova
2 dita di olio di semi
1 vasetto di latte di soia
4 cucchiai di marmellata (io l'ho usata di albicocca con poco zucchero)
3 cucchiai di zucchero di canna
1 bustina di lievito
2 vasetti di kamut
1 vasetto di farina di farro
Per prima cosa con le fruste mischiare l'uovo e lo zucchero, che volendo si può aumentare di cose. Poi unire l'olio, la soia, la marmellata, il lievito e le farine e ricoprire con altre gocce di marmellata che sono penetrate nell'impasto e con una spolverata di zucchero di canna. Ho infornato tutto a 175 gradi per 30 minuti...buona anche se non dolcissima :-)
ciao e un bacio a tutte
venerdì 12 dicembre 2008
CENA SVEDESE!
Ieri ho fatto un salto nel mondo svedese di Ikea a Roma :-) ci sono andata nel pomeriggio, avevo già mangiato e quindi non era il caso di pranzare li al ristorante, alla bottega svedese vendevano le polpette ma non potevo comprarle perchè nel tragitto fino a Pescara si sarebbero scongelate e rovinate sicuramente, allora mi sono detta: da qualche parte questa ricetta la troverò no???in fondo sono solo polpette...carne. In ogni caso però mi sono assicurata di avere degli ingredienti che non avrei trovato sicuramente e che sarebbe stato difficile riprodurre come la salsa per accompagnare le polpette che era liofilizzata. Ho comperato le decorazioni per l'albero di natale, biscotti alla cannella e vino di natale oltre ad altre salse svedesi, pane di natale, birra di natale ecc.. insomma ero in cerca di un certo clima natalizio perchè quest'anno mi manca un pò.
Questa sera ho fatto una cenetta che devo dire è venutamolto buona, anche se particolare:)
Se non avete la salsa liofilizzata di ikea non fa niente, anzi forse è meglio:-) non che non sia buona, è ottima! solo che è un pò pesantina...però secondo me può essere facilmente sostituita da una confezione panna da cucina unita con un bicchiere di brodo di dado, pepe e fatta bollire 3 minuti.
Per preparare le polpette:
400 gr di misto carne macinata di vitello e maiale
1 uovo
3 cucchiai almeno di pangrattato
100 ml panna liquida da montare
sale
pepe
mezza cipolla tritata fatta imbiondire nel burro
(parmigiano anche se non c'era nella ricetta)
Far ammorbidire il pangrattato insieme alla panna e in caso aggiungere l'acqua, mischiare questa morbida pappetta con tutti gli altri ingredienti, io li ho frullati tutti insieme ed è stata una buona idea per la consistenza che hanno assunto alla fine.
Cuocere le polpette nel burro, quando sono cotte aggiungere la salsina o in mancanza la panna con il brodo.
Per fare la salsa ho trovato anche questo link se può esservi utile con un suggerimentoper riprodurla, qui non lo dice ma io vi consiglio dimetterci la panna lo stesso perchè nella ricetta originale in realtà c'è.
Ho accompagnato questo piatto con delle patate lesse con la panna acida e la marmellata di mirtilli. Panna acida fatta con 100 grammi di yougurt greco, 100 grammi panna liquida, 3 cucchiai di limone e un pizzico di sale. Se non avete la marmellata di mirtilli non fa niente ma se ce l'avete crea un buon contrasto.
Dopo questo pasto pesante ma gustoso c'è stato proprio bene il vino speziato caldo con biscotti alla cannella!!!
cenetta perfetta! baci a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Questa sera ho fatto una cenetta che devo dire è venutamolto buona, anche se particolare:)
Se non avete la salsa liofilizzata di ikea non fa niente, anzi forse è meglio:-) non che non sia buona, è ottima! solo che è un pò pesantina...però secondo me può essere facilmente sostituita da una confezione panna da cucina unita con un bicchiere di brodo di dado, pepe e fatta bollire 3 minuti.
Per preparare le polpette:
400 gr di misto carne macinata di vitello e maiale
1 uovo
3 cucchiai almeno di pangrattato
100 ml panna liquida da montare
sale
pepe
mezza cipolla tritata fatta imbiondire nel burro
(parmigiano anche se non c'era nella ricetta)
Far ammorbidire il pangrattato insieme alla panna e in caso aggiungere l'acqua, mischiare questa morbida pappetta con tutti gli altri ingredienti, io li ho frullati tutti insieme ed è stata una buona idea per la consistenza che hanno assunto alla fine.
Cuocere le polpette nel burro, quando sono cotte aggiungere la salsina o in mancanza la panna con il brodo.
Per fare la salsa ho trovato anche questo link se può esservi utile con un suggerimentoper riprodurla, qui non lo dice ma io vi consiglio dimetterci la panna lo stesso perchè nella ricetta originale in realtà c'è.
Ho accompagnato questo piatto con delle patate lesse con la panna acida e la marmellata di mirtilli. Panna acida fatta con 100 grammi di yougurt greco, 100 grammi panna liquida, 3 cucchiai di limone e un pizzico di sale. Se non avete la marmellata di mirtilli non fa niente ma se ce l'avete crea un buon contrasto.
Dopo questo pasto pesante ma gustoso c'è stato proprio bene il vino speziato caldo con biscotti alla cannella!!!
cenetta perfetta! baci a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiii
mercoledì 10 dicembre 2008
PIZZA
ciao ragazze!
la settimana scorsa ho fatto la pizza e devo dire che per essere uno dei primi tentativi sono stata molto soddisfatta e credo che stasera la rifarò:-)
Pre il procedimento della pasta per pizza non ho usato nessuna tecnica particolare e mi sono limitata a seguire le indicazioni date da mia madre, Claudia, i vostri siti e la confezione della farina speciale per pizza che ho utilizzato; l'unico accorgimento è stato quello di ungere molto le teglie e di stendere la pasta molto molto sottile.
queste sono solo alcune delle pizze, le ho fatte anche con tonno e cipolla, mais e panna, pomodoro e origano ecc...
ho usato
1 kg di farina
acqua quanto basta (tipo 2 bicchieri e mezzo)
1 bicchiere di olio
1 cucchiaino di zucchero
lievito di birra in polvere ( solo per comodità)
il sale era già nella farina
...credo sia tutto...:-) baci a presto
giovedì 4 dicembre 2008
ANCHE IO FACCIO LA SETTE VASETTI!!!
La mia sette vasetti è assolutamente uguale alle sette vasetti degli altri!!! Però io ve la dico lo stesso...premetto che è stata una scoperta fantastica perchè è una torta velocissima e che non necessita di bilancia ed è soprattutto sofficissima!
servono:
1 vasetto di yougurt che poi si utilizza da misurino
1 vasetto di olio di semi
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito
3 uova
In una ciotola mettere l'olio e lo zucchero, poi i tuorli, lo yougurt, la farina mischiando tutto con le fruste; aggiungere poi gli albumi a neve e infornare per 25 minuti(nel mio forno) a 180°.
buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
ciao a tutte:-)
servono:
1 vasetto di yougurt che poi si utilizza da misurino
1 vasetto di olio di semi
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito
3 uova
In una ciotola mettere l'olio e lo zucchero, poi i tuorli, lo yougurt, la farina mischiando tutto con le fruste; aggiungere poi gli albumi a neve e infornare per 25 minuti(nel mio forno) a 180°.
buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
ciao a tutte:-)
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